TGI Fridays의 몰락: 캐주얼 다이닝 거인이 파산에 이르기까지 | 미국 외식 산업의 교훈

"Thank God It's Friday"라는 직장인들의 환호가 무색해진 시간... 한때 번영했던, 아메리칸 캐주얼 다이닝의 아이콘이 어떻게 파산의 문턱에 서게 되었을까요? 그리고 왜 이 소식에 나는 전 여자친구의 잔인한 이별 통보를 떠올리게 되었을까요?추억과 상처가 공존하는 TGI Fridays제 어린 시절, TGI Fridays는 특별한 날에만 가는 '그곳'이었습니다. 생일, 성적표 받는 날, 가끔은 그냥 금요일이라는 이유로 가족과 함께 했던 저녁 식사의 추억이 아직도 생생합니다. 하지만 모든 추억이 달콤한 것만은 아니죠.대학생 시절, 한 여자친구가 "TGI Fridays에 안 데려간다"는 이유로 저와 이별을 고했습니다. 네, 정말입니다. 가난한 대학생이 어떻게 그런 '고급 레스토랑'에 데이트를 자주..